Comment nettoyer et entretenir une théière en fonte
Une magnifique théière en fonte fait désormais partie de votre quotidien. Elle est superbe, mais comment entretenir cette matière si spéciale ?
Voici quelques conseils pour éviter de faire des bêtises et pour conserver votre théière longtemps.
Le choix de la fonte
Choisir une théière en fonte n’est pas anodin. Ces théières très lourdes, possèdent un charme indéniable en nous rappelant la cérémonie du thé japonaise.
Chez Théière Signature, nous proposons une large gamme de théières en fonte, émaillée ou brute.
La fonte est un alliage de fer et de carbone, des matières premières naturelles. Aucun produit chimique n’intervient dans la fabrication des théières en fonte.
Les théières en fonte émaillée sont simplement recouvertes d’une couche d’émail sur leur surface intérieure et extérieure.
L’avantage principal d’une théière en fonte est de garder la chaleur longtemps.
Si vous aimez déguster un thé vert ou noir tout en ayant de longues discussions passionnées avec vos amis ces théières sont faites pour vous.
C’est le cas également si vous avez tendance à oublier le thé pendant qu’il infuse : avec un peu de chance votre mémoire sera revenue avant qu’il ne soit froid.
Dernier atout, la fonte est une matière solide, ne laissez pas tomber votre théière car votre carrelage se cassera avant elle !
Quelle différence entre une théière en fonte brute et une théière en fonte émaillée ?
La théière en fonte brute est plus durable que celle en fonte émaillée, mais elle nécessite plus de soins. Comme la fonte n’est pas protégée, elle conserve la mémoire du thé dans ses parois, ce qui le rend meilleur avec le temps. Mais il faut rester fidèle au même thé.
La théière en fonte émaillée ne garde pas les saveurs en mémoire, mais elle est plus facile à nettoyer. Et contrairement à la théière en fonte brute, elle ne risque pas de rouiller.
Utilisation d’une théière en fonte
Avant d’utiliser votre théière pour la première fois, un petit nettoyage s’impose afin d’éliminer les résidus de fabrication.
Faites chauffer de l’eau dans une casserole ou une bouilloire, remplissez votre théière puis remuez doucement pour que l’eau se répande sur toute la surface. Après une bonne minute, videz votre théière et essuyez-la avec un chiffon sec tant qu’elle est encore chaude.
Réalisez ce rituel 3 à 4 fois puis laissez sécher une demi-heure.
Vous voilà prêt pour votre première dégustation !
Certaines de nos théières sont prévues pour aller directement sur une plaque à induction, mais dans la plupart des cas l’eau doit être chauffée à part. Ne confondez pas bouilloire et théière, elles n’ont pas la même fonction. Lisez bien la notice avant la première utilisation.
Certaines bouilloires permettent de régler la température de l’eau. Si vous en possédez une, vous pouvez donc chauffer votre eau à la température idéale pour le thé que vous avez choisi.
Un thé noir commence à infuser entre 85 et 90 degrés, alors qu’un thé vert de Chine appréciera une eau à 75 degrés. Mais comme vous êtes amateur de thé, vous le savez certainement déjà !
Pendant que l’eau chauffe, vous préparez votre thé. Il est d’usage de mettre une cuillère à café de thé pour 200 ml d’eau.
Versez ensuite délicatement l’eau chaude dans la théière et remettez le couvercle.
Laissez infuser de 30 secondes à plusieurs minutes selon le thé préparé, puis versez le dans la tasse et profitez de l’instant.
Faites attention tout de même, la fonte devient très chaude : manipulez le couvercle avec une manique ou une pince à couvercle.
Prenez le temps de choisir votre thé quand vous l’achetez, goûtez en plusieurs avant de vous décider. Une théière d’exception mérite un peu de temps et de qualité.
Nettoyage de ma théière en fonte
Passé le moment délicieux de la dégustation, voici venu celui du rinçage. Pas de panique, c’est très rapide.
Évidemment, jamais de lave-vaisselle !
Si votre théière est en fonte brute, il faudra la rincer rapidement après l’utilisation. Ne laissez pas le reste de thé froid stagner dans le fond.
N’utilisez pas de savon ou autre produit chimique, un simple rinçage à l’eau claire suffit. Séchez ensuite votre théière avec un chiffon doux, sans frotter, mais en vérifiant que ce soit sec partout, car la fonte brute est sujette à la rouille. N’oubliez pas le couvercle.
Votre théière va se patiner avec le temps, c’est pour cela qu’il ne faut pas frotter.
Si malgré tout des traces de rouille apparaissent, ou que vous avez récupéré une vieille théière rouillée, il existe des moyens naturels d’enlever cette rouille :
● faire cuire du riz dans sa théière : drôle d’idée mais ça fonctionne
● faire du thé vert dans sa théière en laissant l’eau frémir quelques minutes, ou frotter les taches de rouille avec du thé vert infusé
● faire un mélange d’eau et de vinaigre et le laisser dans la théière agir un moment
● si l’eau et le vinaigre ne viennent pas à bout de la rouille, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude
Si votre théière est en fonte émaillée, elle est protégée de la rouille. Mais ce n’est pas une raison pour bâcler son nettoyage. Comme sa cousine en fonte brute, la théière en fonte émaillée se rince à l’eau claire et s'essuie immédiatement.
L’émail ne garde pas les saveurs en mémoire, si vous aimez varier les plaisirs préférez ce type de théière. L’émail est délicat, quand vous essuyez votre théière, utilisez un chiffon très doux. Laissez la ensuite à l’air libre, sans le couvercle, pour être sûr que toute trace d’eau disparaisse.
Nous avons beaucoup parlé de l’intérieur, mais l’extérieur s’entretient aussi. Nos théières sont joliment décorées, certaines avec de l’émail coloré, elles méritent de garder leur éclat.
Pour cela il suffit de passer un chiffon humide à leur surface, sans trop frotter.
Vous voyez, l’entretien d’une théière en fonte est très facile, surtout si vous l’utilisez souvent.
La théière en fonte est la théière idéale pour ceux qui apprécient les belles choses et aiment prendre leur temps.
