Comment se servir d’un infuseur à thé ?

Il n’y a rien de plus simple :

- Versez vos feuilles de thé en vrac dans votre infuseur, à l’aide d’une cuillère pour doser.

- Insérez votre infuseur dans votre tasse ou votre théière, de préférence avec un couvercle.

- Remplissez votre récipient d’eau chaude (pas bouillante) jusqu’à recouvrir les feuilles.

- Laissez infuser pendant la durée recommandée pour ce thé et selon vos préférences.

- Retirez votre infuseur, qui peut à nouveau servir pour une prochaine tasse.

- Laissez refroidir et dégustez.

Quelle quantité de thé faut-il mettre dans un infuseur à thé ?

Bien doser son thé dans l’infuseur est primordial pour l’apprécier comme il se doit. Dans une tasse standard (25 cl), mettez une cuillère à café de feuilles séchées. Autrement dit, on préconise 2 grammes de thé pour un volume de 15 cl. Pour bien doser vos thés, nous vous conseillons de vous procurer une cuillère à thé dédiée.

Selon vos préférences, vous pouvez très bien choisir d’en mettre plus. Certains buveurs de thé préfèrent les arômes intenses. D’autres préfèrent les infusions légères et réduisent les quantités.

Comment nettoyer ma boule à thé ?

Dans un bol, préparez une solution d’eau et de percarbonate de soude. Faites-y tremper votre boule à thé quelques heures, voire toute la nuit. Ainsi, vous éliminez les taches de tanin et les minuscules morceaux de thé incrustés dans les mailles de votre infuseur.

Si l’objectif est simplement de vous débarrasser des odeurs et saveurs imprégnées (notamment pour un infuseur en silicone), remplacez le percarbonate par du bicarbonate de soude ou du jus de citron.

Pourquoi ne faut-il pas laisser le thé infuser trop longtemps ?

Une infusion trop longue fait ressortir l’amertume des tanins, qui peut étouffer les saveurs subtiles et florales.

Pour optimiser le goût de vos thés, laissez-les infuser pendant la durée recommandée. Ni plus, ni moins. Ce temps, compris entre 3 et 6 minutes, est toujours écrit quelque part (sur l’emballage ou sur l’étiquette du sachet par exemple).

De manière générale, on compte 5 minutes pour la plupart des thés noirs et 2 ou 3 minutes pour les thés verts.

Puis-je faire infuser mon thé plusieurs fois ?

Tant que vos feuilles de thé restent humides, vous pouvez les faire infuser dans plusieurs tasses ou plusieurs théières.

Infusion après infusion, la teneur en caféine sera atténuée. Le soir, vous pouvez ainsi boire votre thé sans risquer d’insomnie.

De plus, on dit que la troisième et la quatrième infusion font davantage ressortir les vertus thérapeutiques d’un thé.