Quel est le meilleur métal pour une théière ?

Différents métaux peuvent être utilisés pour fabriquer une théière :

- la fonte, excellent isolant thermique ;

- l’acier inoxydable, résistant à la corrosion, durable et facile à nettoyer ;

- le cuivre, excellent conducteur de chaleur, souvent utilisé pour des théières artisanales ;

- l’aluminium, résistant à la rouille et léger, mais garde moins bien la chaleur ;

- l’argent, rare et luxueux, il offre un goût neutre, mais nécessite beaucoup d'entretien ;

- le laiton, esthétique et résistant, utilisé principalement pour des théières décoratives ;

- l’étain, traditionnellement utilisé dans certaines régions, surtout pour des théières artisanales ou décoratives.

La fonte et l'acier inoxydable semblent être les meilleurs matériaux pour les théières parmi les métaux, car ils ne relâchent aucune particule toxique, sont durables et faciles à utiliser. De plus, elles assurent la température de votre boisson chaude pendant longtemps.

Comment enlever le tanin dans une théière ?

Nettoyer des taches de tanin tenaces dans une théière peut s’effectuer à partir de produits naturels et efficaces. Voici différentes solutions :

- Frotter avec un demi-citron et rincer.

- Appliquer une pâte de bicarbonate de soude, obtenue en y ajoutant un peu d’eau. Laisser reposer un quart d’heure minimum, avant de la retirer en frottant.

- Faire tremper de l’eau tiède et du vinaigre blanc, puis frotter.

- Frotter avec une pierre d’argile, très efficace contre de nombreux types de taches.

Comment bien faire infuser mon thé ?

Trois règles principales doivent être respectées pour qu’un thé infuse comme il se doit.

- Le temps d’infusion : chaque variété de thé demande un temps d’infusion précis pour libérer ses arômes sans amertume.

- La température de l’eau : plus le thé est fin et délicat, moins vous devez la faire chauffer. Une eau trop chaude brûle le thé et altère ses saveurs.

- La qualité de l’eau : elle doit être pure et parfaitement propre, idéalement de source ou filtrée. L’eau du robinet comporte souvent trop de minéraux ou de chlore, ce qui compromet les arômes les plus délicats de vos thés.

Quels sont le temps d’infusion et la température à respecter selon le thé ?

Une expérience de dégustation réussie passe par un temps d’infusion contrôlé, dans une eau à la bonne température. Chaque type de thé possède une composition chimique différente, qui dicte la durée d’infusion idéale ainsi que la température :

- thé vert : 2 ou 3 minutes à 70-80°C, pour le garder frais et végétal ;

- thé noir : 3 à 5 minutes à 90-95°C, pour révéler ses saveurs intenses ;

- thé blanc : 4 ou 5 minutes à 75-85°C, pour respecter sa délicatesse ;

- infusions d'herbes et de fruits : entre 5 et 10 minutes, pour atteindre l’apogée de leurs saveurs.