Pourquoi utiliser une boîte à thé ?

La meilleure façon de bien conserver votre thé en vrac, c’est de le stocker dans une boîte adéquate. La boîte à thé, conçue spécialement à cet effet, est parfaitement hermétique et n’absorbe pas les saveurs de vos feuilles de thé. De plus, le thé en vrac n’apprécie pas l’exposition lumineuse à long terme. Conserver votre thé dans un récipient hermétique à l’air et à la lumière aide donc à préserver tous ses arômes.

Les thés en sachet, quant à eux, sont déjà bien emballés, me direz-vous. Mais ce n’est pas totalement vrai. Premièrement, le papier qui entoure vos sachets n’est nullement hermétique, vous avez donc tout intérêt à les ranger dans un récipient. Deuxièmement, la boîte à thé permet d’organiser vos différentes saveurs de thé et d’ajouter une touche de raffinement lorsque vous présentez votre sélection à vos invités. Enfin, cela prend certainement moins de place dans vos placards qu’une accumulation de boîtes en carton.

Quelle est la durée de conservation du thé ?

Plusieurs facteurs influencent cette durée de conservation.

Tout d’abord, elle est liée au mode de conservation, bien entendu. Mettre votre thé dans un récipient hermétique et opaque le préserve plus longtemps.

Ensuite, la durée de conservation de chaque thé dépend de sa torréfaction et de son degré d’oxydation. Le thé noir, par exemple, est nettement plus oxydé que le thé vert, qui n’est pas du tout fermenté. Or, plus un thé est fermenté, plus il gardera ses arômes longtemps. Le thé noir peut donc se conserver deux à trois ans, alors que le thé vert commencera à perdre de sa saveur au bout d’une année. La qualité initiale du thé influence également sa péremption.

Enfin, sachez que le thé n’est pas périssable, comme le sucre ou la farine. Les dates de durabilité minimale de conservation sont indiquées sur vos sachets à titre indicatif. Néanmoins, à partir de la date indiquée, le goût et la couleur de votre produit peuvent s’altérer.

Pourquoi ne peut-on pas conserver du thé dans un sac en plastique ?

Vous trouvez plus facile d’utiliser de simples sacs plastiques pour conserver votre thé en vrac ? Certes, les sachets à zip sont bien hermétiques, et c’est la règle n°1 de conservation du thé.

Cependant, le plastique atténue le goût et l’odeur de votre thé, absorbant les saveurs. D’une part, l’ancien thé prendra le dessus sur le thé que vous stockez. D’autre part, le plastique lui-même risquerait d’altérer la saveur que vous aimez dans votre boisson, sans parler des éventuelles substances toxiques qui peuvent en émaner.