Est-ce qu'il vaut mieux choisir une théière en porcelaine ?

Parmi les types de céramique, on trouve la faïence ou le grès, qui sont bien meilleur marché que la porcelaine. De plus, ces matériaux sont plus épais et plus résistants. Alors, pourquoi investir dans la porcelaine ? Voici ses principaux atouts :

- Élégance : la finesse de la porcelaine est prisée pour les designs raffinés et sophistiqués. Ses finitions lisses et brillantes se trouvent souvent ornées de motifs et de couleurs éclatantes qui ajoutent une touche de luxe et de délicatesse à la présentation du thé.

- Goût du thé préservé : grâce à sa surface non poreuse, la porcelaine ne retient pas les arômes ou les saveurs des thés précédents. Cela permet de préparer différents types de thé sans que les saveurs se mélangent, ce qui est particulièrement important pour les amateurs de thés délicats comme le thé blanc ou le thé vert. Certaines céramiques poreuses ou mal émaillées peuvent retenir les arômes, contrairement à la porcelaine.

- Entretien et résistance aux taches : la porcelaine a une texture dense et lisse qui résiste très bien aux taches et aux dépôts de thé, alors que certaines céramiques peuvent être plus sujettes à l'absorption des tanins si elles sont moins bien vitrifiées ou plus poreuses.

- Légèreté et finesse : la porcelaine est souvent plus fine et légère que la céramique, ce qui peut influencer l'expérience de dégustation (par la sensation sur la bouche) et faciliter la manipulation. Les théières en céramique sont plus épaisses et plus lourdes.

Notez toutefois qu’une céramique de qualité peut offrir des avantages similaires pour un prix inférieur, en particulier pour ceux qui préfèrent un style plus rustique ou artisanal. Cela dépend donc beaucoup des préférences esthétiques et pratiques de chacun.

Comment nettoyer les tasses et théières en porcelaine ?

Pour bien entretenir votre service à thé en porcelaine, nettoyez-le après chaque utilisation avec une éponge et du liquide vaisselle, ou en rinçant à l’eau bouillante. Ainsi, le thé n’aura pas le temps de sécher sur les parois et laisser des traces de tanin.

Si vous oubliez ou si des taches de thé s’incrustent quand même, utilisez du bicarbonate de soude. Avec un peu d’eau, faites-en une pâte dont vous recouvrez les parois de votre tasse ou votre théière. Laissez reposer jusqu’à ce qu’elle sèche (environ 20 minutes) puis frottez délicatement. Votre porcelaine retrouvera son blanc éclatant.

Comment choisir ma théière ?

Le choix de votre théière doit s’appuyer sur un ensemble de critères : 

- taille et capacité ;

- matériau et ses propriétés thermiques ;

- compatibilité avec le feu ;

- type de thé que vous buvez ;

- style esthétique ;

- présence d’un filtre ou d’un infuseur ;

- facilité d’entretien ;

- ergonomie (poignée et bec).