Quelle est la meilleure matière de théière ?

Chaque matériau propose des atouts différents, que vous devez comparer à vos propres critères.

- La fonte maintient très bien la chaleur, ce qui la rend idéale pour les thés nécessitant une infusion longue. Elle est également robuste, voire incassable. La fonte émaillée doit cependant être bien entretenue.

- La céramique conserve assez bien la chaleur, elle aussi. Assez polyvalente, cette matière convient à tout type de thés.

- Le verre ajoute une certaine élégance et une dimension contemplative, puisque sa transparence permet d’admirer l’infusion. Parfaitement neutre, ce matériau s’avère idéal pour les thés délicats ou très parfumés. Cependant, il ne retient pas la chaleur longtemps.

- La porcelaine, elle non plus, n’altère pas les saveurs et ne s’en imprègne pas. C’est un très bon choix pour faire infuser des thés fins et légers.

- La terre cuite convient aux buveurs d’un type de thé en particulier, puisqu’il s’imprègne des saveurs pour les exalter infusion après infusion.

- L’argile, plus rare, intervient dans la fabrication de théières chinoises. Ses propriétés thermiques particulières permettent une infusion douce et lente, comme la fonte. Mais de la même manière que la terre cuite, l’argile mémorise les saveurs et doit donc être dédiée à un seul type de thé. Cette patine enrichit peu à peu le goût du thé.

- L’acier inoxydable, plus moderne, se révèle durable, facile à entretenir et ne retient pas les arômes, mais il n’est pas aussi performant pour la rétention de chaleur que la fonte ou la céramique.

Comment bien entretenir sa théière ?

Une théière est un objet robuste et inusable, qui peut vous durer plusieurs dizaines d’années si vous l’entretenez bien.

Après chaque utilisation, prenez l’habitude de rincer votre théière, pour éliminer les gouttes et le fond qui peuvent laisser des traces de tanin. Après cela, séchez-la bien avec un torchon propre. Si l’intérieur est encore humide, laissez-la sécher sans son couvercle, à l’air libre, avant de la ranger.

Si des odeurs ou des traces prennent d’assaut les parois intérieures de votre théière, faites-y tremper de l’eau tiède avec du bicarbonate de soude ou du citron, avant de frotter délicatement et de rincer.

En tout cas, évitez d’utiliser des produits agressifs ou des éponges abrasives.

Quelle taille de théière choisir ?

Cela dépend de votre usage, bien sûr.

Si vous avez l’habitude de boire votre thé seul ou en duo, une théière de 500 ml à 800 ml fera l’affaire.

Si vous buvez du thé lors de moments partagés, en famille ou avec des amis, optez pour un modèle plus grand, 1 L ou 1,5 L.